ceapa_piele_99022600_26329300.jpg

Bine de știut! De ce ne dau lacrimile când tocăm ceapa? Explicaţia te va uimi

Atunci când tai o ceapă, celulele ei se “sparg”, eliberând alinaza, o enzimă carcteristică, împreună cu un compus al sulfului. Acesta din urmă suferă mai multe modificări, sub acţiunea alinazei, până când se transformă într-un compus volatil, ce ajunge la ochi în maxim 30 de secunde, scrie realitatea.net.

Problema este că acestă substanţă, având sulf în compoziţie, este iritantă pentru ochi. Când ea atinge corneea, terminaţiile nervoase o “simt” imediat şi îi comunică creierului că în ochi a ajuns un iritant.

La fel se întâmplă când îţi intră în ochi praf, fum sau fard. Imediat, creierul comandă ochiului să producă lacrimi, menite să spele impurităţile. Începi să clipeşti rapid, îţi curg lacrimi şi oricât te-ai strădui nu mai poţi ţine ochii deschişi pentru că, inconştient, încerci să-i protejezi de alte pericole.

Din cauza usturimii ai tendinţa să te ştergi la ochi, iar dacă mai ai încă pe mână zeama de la ceapă, nu faci decât să înrăutăţeşti situaţia.

De ce nu plângi de la ceapa verde

Dacă unele soiuri de ceapa te fac să plângi destul de rău, alte soiuri, ceapa verde sau usturoiul nu au acelaşi efect.

Toate conţin compuşi de sulf în anumite cantităţi, însă diferă cantitatea de alinază. În usturoi şi ceapă verde ea este mai mică, deci va fi mai scăzută şi cantitatea de sulf transformată în substanţă volatilă. Asta înseamnă că iritantul nu îţi ajunge la ochi pe calea aerului, scrie unica.ro.

În schimb, dacă pui mâna pe usturoiul tocat, apoi te ştergi la ochi, vei vedea că ustură la fel de tare.

Ce poţi face ca să nu plângi când toci ceapa

Dacă nu eşti dispusă să găteşti cu ochelari de înot la ochi, poţi încerca să pui ceapa la congelator cu jumătate de oră înainte să o tai. Dacă termini de tocat îndeajuns de repede nu vei mai plânge pentru că substanţele din ceapă, îngheţate fiind, nu mai dau aceleaşi reacţii.

Pe de altă parte, dacă eşti suficient de rapidă nici nu mai are rost să congelezi ceapa. Presupunând că ai doar o jumătate de ceapă şi destulă dexteritate în mânuirea cuţitului, ai putea să termini înainte să ajungă la ochi substanţa cu conţinut de sulf.

De asemenea, poţi să ţii mâinile, cu tot cu ceapă, sub apa atunci când o toci. Chiar dacă o sa dureze ceva mai mult, nu vei mai fi nevoită să lacrimezi, pentru că substanţele iritante se dizolvă în apă şi nu mai ajung la ochii tăi.


Preluat de la: Publika.md

Postări recomandate

I-au facut o surpriza. Jucatorii nationalei Braziliei l-au atacat cu oua si faina pe Philippe Coutin...   Neymar a pornit nebunia, atunci cand a adus oua si faina si l-a improscat pe Coutinho. Coechipierii s-au alaturat si ei distractiei. Putin mai tarziu, jucatorii selectionatei Braziliei l-au omagiat la fel si pe fundasul Fagner, care a implinit, ieri, 29 de ani.    Brazilia se ant...
ACCIDENT VIOLENT în Capitală. Două maşini, avariate grav (FOTO) Un accident violent s-a produs în această seară pe strada Varniţa din Capitală. În urma impactului ambele maşini au fost grav avariate. Deocamdată nu se cunoaşte cine se face vinovat de accident.Imaginile de la faţa locului au fost postate pe o reţea de socializare.Dacă ai fost martorul unei situaţi...
Poliția la datorie în intersecții aglomerate și la treceri de pietoni. Vârstnicii și mamele cu căruc... Ziarului NAȚIONAL a publicat mai multe secvențe video emoționante surprinse în centrul Chișinăului, în care polițiștii opresc mașinile în preajma trecerilor de pietoni și ajută bătrâni sau persoane cu nevoi speciale să treacă strada.  ...
Autoritățile se contrazic în declarații când vorbesc despre moartea lui Andrei Brăguța. Ce zice proc... Autoritățile se bâlbâie și se contrazic în declarații când vorbesc despre moartea lui Andrei Brăguța, tânărul decedat în Penitenciarul „Pruncul”. Acesta a ajuns la închisoare în stare gravă, cu numeroase vânătăi pe corp, despre aceas...
O nouă descoperire poate face ca diabetul zaharat să fie o boală tratabilă: Creierul produce fructoz... Cercetătorii de la Universitatea Yale au descoperit că fructoza poate fi produsă şi de creier. Fructoza este un zahăr simplu, de obicei găsit în fructe, legume şi miere. Fructoza a fost de multe ori asociată cu apariţia obezităţii şi a diabetului zaharat. Atunci când ...
Decizie neaşteptată! Austriecii pot să-i înjure și să le arate semne obscene politicienilor Orice persoană îi poate arăta degetul mijlociu şi îi poate spune "fuck" unui om politic, fie el şi vicecancelar, dacă acest lucru este argumentat, a decis joi Curtea de Apel din Viena, care a invocat libertatea de opinie, scrie digi24.ro.Oamenii au dreptul să le arate degetul mijlociu sau să-i înjur...