ceapa_piele_99022600_26329300.jpg

Bine de știut! De ce ne dau lacrimile când tocăm ceapa? Explicaţia te va uimi

Atunci când tai o ceapă, celulele ei se “sparg”, eliberând alinaza, o enzimă carcteristică, împreună cu un compus al sulfului. Acesta din urmă suferă mai multe modificări, sub acţiunea alinazei, până când se transformă într-un compus volatil, ce ajunge la ochi în maxim 30 de secunde, scrie realitatea.net.

Problema este că acestă substanţă, având sulf în compoziţie, este iritantă pentru ochi. Când ea atinge corneea, terminaţiile nervoase o “simt” imediat şi îi comunică creierului că în ochi a ajuns un iritant.

La fel se întâmplă când îţi intră în ochi praf, fum sau fard. Imediat, creierul comandă ochiului să producă lacrimi, menite să spele impurităţile. Începi să clipeşti rapid, îţi curg lacrimi şi oricât te-ai strădui nu mai poţi ţine ochii deschişi pentru că, inconştient, încerci să-i protejezi de alte pericole.

Din cauza usturimii ai tendinţa să te ştergi la ochi, iar dacă mai ai încă pe mână zeama de la ceapă, nu faci decât să înrăutăţeşti situaţia.

De ce nu plângi de la ceapa verde

Dacă unele soiuri de ceapa te fac să plângi destul de rău, alte soiuri, ceapa verde sau usturoiul nu au acelaşi efect.

Toate conţin compuşi de sulf în anumite cantităţi, însă diferă cantitatea de alinază. În usturoi şi ceapă verde ea este mai mică, deci va fi mai scăzută şi cantitatea de sulf transformată în substanţă volatilă. Asta înseamnă că iritantul nu îţi ajunge la ochi pe calea aerului, scrie unica.ro.

În schimb, dacă pui mâna pe usturoiul tocat, apoi te ştergi la ochi, vei vedea că ustură la fel de tare.

Ce poţi face ca să nu plângi când toci ceapa

Dacă nu eşti dispusă să găteşti cu ochelari de înot la ochi, poţi încerca să pui ceapa la congelator cu jumătate de oră înainte să o tai. Dacă termini de tocat îndeajuns de repede nu vei mai plânge pentru că substanţele din ceapă, îngheţate fiind, nu mai dau aceleaşi reacţii.

Pe de altă parte, dacă eşti suficient de rapidă nici nu mai are rost să congelezi ceapa. Presupunând că ai doar o jumătate de ceapă şi destulă dexteritate în mânuirea cuţitului, ai putea să termini înainte să ajungă la ochi substanţa cu conţinut de sulf.

De asemenea, poţi să ţii mâinile, cu tot cu ceapă, sub apa atunci când o toci. Chiar dacă o sa dureze ceva mai mult, nu vei mai fi nevoită să lacrimezi, pentru că substanţele iritante se dizolvă în apă şi nu mai ajung la ochii tăi.


Preluat de la: Publika.md

Postări recomandate

Cofeina duce la creşterea enzimelor care protejează creierul împotriva demenţei Hui-Chen Lu, conducătorul acestui studiu susţine că „acest proiect poate ajuta la crearea unor noi medicamente care să crească nivelul acestei enzime în creier, creând un „blocaj” împotriva efectelor negative ale tulburărilor neurodegenerative”. Pentru a identifica substanţele cu potenţialul de a cr...
Majoritatea moldovenilor consideră că în funcții publice ar trebui să fie persoane credincioase Statistica se conține în cercetarea „Biserica și Stat în Republica Moldova”, realizat la comanda fundației Soros-Moldova. În același timp, doar 18% dintre moldoveni spun că biserica răspunde, în mare măsură, nevoilor legate de Dumnezeu. ...
Serena Williams, dezvaluiri despre ziua nuntii. Motivul pentru care tatal nu a condus-o la altar ... Conform sportivei, cu o oră înaintea nunţii ei cu Alexis Ohanian, a primit un mesaj de la tatăl ei Richard, care i-a fost şi antrenor pentru mulţi ani. Richard Williams i-a scis în mesaj că nu o poate conduce la altar, aşa cum se obişnuieşte.   „Era în New Orleans, ave...
Pană de curent în Brazilia. Mii de orașe din nordul țării au rămas în beznă după o defecţiune gravă ... Brazilia a rămas în beznă după o defecţiune gravă la o reţea de electricitate. 93 la sută dintre cele 2204 oraşe din nordul şi nord-estul ţării au rămas fără lumină.Astfel, operaţiunile de pe aeroporturi au fost îngreunate, metrourile au fost oprite, iar traficul rutier a devenit haotic. Forţele de ...
Svetlana Sainsus: "Clinica din Turcia si nu site-ul caritate.md ar trebui sa raspunda la acuzat...   Ea considera ca cei doi copii au primit ajutorul medical necesar, desi mamele se plangeau ca fetitele nu au fost operate. Intr-o conferinta de presa, Sainsus a recunoscut ca primeste un salariu de 500 de euro, bani veniti din donatiile colectate pe site.   Ea sustine ca reportajul de ...
Doi tineri reținuți cu țigări de contrabandă, la doar o săptămână de la prima încercare  455 mii de țigarete urmau să ajungă în mod fraudulos în România, iar doi tineri moldoveni reținuți de polițiștii de frontieră în mai puțin de 10 zile de la prima încercare de transportare a contrabandei cu țigări. ...