465x0_19.jpg

Cum să faci mici în stil mare

Ce plăcere oferă grătarul! Ieşitul cu prietenii, cu familia, cu cei dragi. Carnea sfârâie, chiar se arde puţin, berea e la rece şi, deşi nutriţioniştii ne avetizează că această combinaţie este departe de a fi sănătoasă, totuşi noi nu renunţăm.

Nici Heston Blumenthal, celebrul, incredibilul bucătar englez care combină gusturile ca nimeni altul (care m-a fermecat cu îngheţata lui din …şuncă şi la al cărui restaurant, Dinner by Heston Blumenthal din Londra, trebuie să mergi când ai drum prin capitala Marii Britanii) nu a renunţat.

Ba chiar a adus arta de a face grătar la nivel premiat cu Red Dot Awards. A creat un grătar ca o… navă spaţială.

Lansat la sfârşitul anului trecut, acest grătar este rezultat din colaborarea lui Blumenthal cu producătorul australian de grătare Shriro. Everdure BBQ a fost lansat în Australia şi acum este prezent şi în Marea Britanie, distribuit fiind de Kettler GB. Bucătarul s-a gândit şi la avantajele tehnologice şi la cele stilistice. Da, pentru că azi, după cum ştim, un gadget cât de mic (sau mare) trebuie să arate cool, să conteze. Pentru toată lumea. Ei bine, de la marginea colorată în portocaliu care duce cu gândul la focul mocnit, până la rotisorul care poate învârti o pulpă întreagă de miel, un pui întreg sau un porc de lapte, acest grătar are de toate.

Tehnic vorbind, lucrurile stau aşa: Everdure BBQ by Heston Blumenthal este o gamă cu 6 produse. Cele patru arzătoare de cărbune pe care le oferă sunt Hub, Fusion (două soiuri, cu sau fără piedestal) şi Cube.

Cel mai mare model din gama Everdure, The Hub urmează direcţia dată de designul minimalist danez. La prima vedere, rama neagră neagră cu marginea portocalie imită estetica unui foc mocnit şi a cărbunelui ars. Cu toate acestea, calităţile acestui grătar sale nu sunt doar stilistice, ci şi tehnologice.

Un sistem rapid de aprindere prin flacără este gloria încoronată a gamei Everdure, prezentată în modelele Hub şi Fusion. O fuziune a energiei electrice cu un element de căldură integrat, reprezintă o alternativă tehnologică la sistemul clasic de aprindere a grătarului – şi o premieră în această categorie.

Cum se întâmplă: Pur şi simplu se pune cărbune. Se apasă butonul de aprindere, iar grătarul poate fi gata în decurs de zece minute – fără a fi nevoie de substanţe chimice sau aprinzătoare. Acest sistem de aprindere încorporat este o caracteristică complet nouă pentru BBQ-uri şi promite nu numai să simplifice procesul de gătit pe un grătar, dar pretinde că păstrează aroma şi calitatea alimentelor în timpul procesului de gătire.

Deci dacă un bucătar de talia lui Heston Blumenthal spune că a creat grătarul care face friptura ca la un restaurant de 3 stele Michelin ( Pe care le are şi un alt resturant al său, Fat Duck cotat ca no 1 în top 50 cele mai bune de restaurante din lume), nu văd nici un motiv să nu-l cred

Şi abia aştept să aflu dacă în industria noastră Horeca se va găsi cineva care să aducă o astfel de bijuterie în bucătăriile profesionale.

Sau un împătimit al grătarului să-şi mobileze pur şi simplu grădina cu Everdure ca să fie lăudat de prieteni pentru aparatura ”înstelată” a celebrului Blumenthal, bucătarul care a inventat „mutisenzorial dinning”. Dar despre asta, altă dată… 

life.ro


Preluat de la: Timpul.md

Postări recomandate

Un bărbat și-a dus maşina la service și a uitat camera de filmat deschisă. Ce a văzut (VIDEO) Un șofer din Canada a rămas mască după ce și-a dus autoturismul la service și a văzut ce se întâmplă cu mașina sa în tot acest timp, ca urmare a faptului că a uitat să închidă camera de filmat de pe bord, scrie b1.ro.Bărbatul și-a dus automobilul, un Mercedes S63 AMG, chiar la unul dintre service-ur...
O ADEVĂRATĂ COMOARĂ! Ce au adus valurile pe o plajă din Polonia Valurile au adus pe o plajă din Polonia rămășițele unei bărci de acum câteva sute de ani. Oamenii de știință cred că bucățile de lemn au aparținut unei corăbii din secolul al 19-lea.  În fiecare toamnă, furtunile scot din adâncul mării diferite obiecte. În acest an însă ele au adus la lumină o adevă...
Administraţia din Etiopia decretează stare de urgenţă după demisia premierului Hailemariam Desalegn... Administraţia din Etiopia a decretat, vineri seară, starea de urgenţă după ce premierul Hailemariam Desalegn a anunţat intenţia de a demisiona, relatează site-ul agenţiei Reuters, citat de mediafax.roHailemariam Desalegn a anunţat joi seară că va demisiona, pe fondul crizei politice şi sociale din E...
S-a stabilit plafonul mijloacelor financiare ce pot fi virate pentru colectarea semnăturilor Comisia Electorală Centrală a stabilit plafonul mijloacelor financiare care pot fi virate pe contul grupului de inițiativă pentru colectarea semnăturilor de inițiere a referendumului local privind revocarea din funcție a primarului general al municipiului Chișinău, transmite IPN. ...
Combinații de alimente care te îngrașă. Fii atent ce mănânci Unele combinații de alimente, chiar și cele mai des întâlnite, pot fi dăunătoare digestiei și, totodată, dietei.Iată pe care să le eviți, scrie Realitatea.net.Carne cu pâine sau cartofiCarnea nu trebuie asociată niciodată cu alimentele bogate în carbohidrați. Consum-o cu salate de legume proaspete p...
Noi retineri in dosarul de coruptie in care este vizat viceministrul Economiei Valeriu Triboi. Patru... Consilierul viceministrului Economiei a fost ridicat astazi dimineata din cladirea Guvernului unde procurorii anticoruptie au continuat perchezitiile.   Tot astazi au fost retinuti pentru 72 de ore soferul lui Valeriu Triboi tot el si angajatul unei firme care ar fi fost gestionata din umbra ...