legume2_54460800.jpg

Este bine să ştii! Adevărul despre dieta raw-vegan pe care nimeni nu a avut curajul să îl recunoască

Împătimiții alimentației crude pot spune cu mâna pe inimă că sunt convinși că ei absorb toate vitaminele din fructe și legume, de când au adoptat acest stil de viață.

Nutriționiștii, pe de altă parte, spun că nu neapărat. Depinde despre ce alimente este vorba, în cazul unora, proprietățile se eliberează exact atunci când sunt gătite, scrie Realitatea.net.

Keri Glassman, medic nutriționist la New York, spune: „De la unele legume luăm mai multe vitamine și nutrienți atunci când le consumăm crude, pe altele trebuie să le gătim pentru a le folosi potențialul nutritiv la maxim.”

Alimentația raw vegan elimină din start anumite alimente, care nu pot fi consumate decât gătite, precizează DailyMail. E vorba de carne, lactate și ouă.

The American Heart Association recomandă echilibrul și nu extremele, precizând că trebuie păstrate și alimentele gătite, dar și minim 25-30 grame de fibre pe zi.

Fibrele sunt importante, întrucât stabilizează sistemul digestiv și conferă sațietate repede.

Când sunt gătite anumite alimente, mai ales la temperaturi înalte, se pierd anumiți nutrienți. Se întâmplă mai ales în cazul vitaminelor solubile în apă, cum ar fi vitamina C și B. Dar în cazul altora, e greu pentru organismul uman să le asimileze raw, oricât ar fi de nutritive, le absorbim doar dacă sunt preparate termic.

Glassman desființează mitul conform căruia orice aliment gătit este inert și nu mai aduce aport de vitamine.

Se pare că secretul unei asimilări corecte rămâne alternanța între crud și gătit. ”Mâncați variat și totul va fi bine.”


Preluat de la: Publika.md

Postări recomandate

Dorin Chirtoaca, intr-un garaj la o petrecere privata. Imaginile video aparute recent pe internet au...   Reactia primarului la aceste imagini nu a intarziat sa apara. Acesta a postat un mesaj pe pagina sa de facebook.    "Stiam sau cel putin presupuneam ca o sa apara aceste imagini. Suntem oameni cu totii, ne permitem sa ne distram, uneori poate mai deochiat. Undeva, intr-o sticla, ...
HOROSCOP: Cadoul perfect în acest sezon, în funcție de zodie Atunci când oferi un cadou, o faci cu speranța ca acesta să bucure persoana care îl primește. Ei bine, dacă vei alege cadourile în funcție de zodie, vei fi sigură că ai oferit cadoul perfect, scrie feminis.ro.Berbec: petrecere surprizăTaur: bijuteriile scumpeGemeni: un telefon nouRac: dulciuriLeu: u...
Primul bărbat într-o reclamă pentru machiaj. Dispare un tabu? „Cu siguranță a rămas un stigmat ca bărbații să se fardeze, însă devine din ce în ce mai normal”, a declarat bărbatul care este strateg social media și blogger de frumusețe. „Tot mai mulți prieteni de-ai mei îl folosesc, nu contează dacă sunt homosexuali sau heterosexuali. (Machiajul - n.r.) te face...
Vine un ciclon sudic spre Moldova! AVERTISMENTUL salvatorilor pentru şoferi. Unde pot apela în situa... Salvatorii îndemnă conducătorii auto să-și echipeze mijloacele de transport cu pneuri de iarnă, iar în portbagajul mașinii să aibă lopată şi nisip. Îndemnul vine în contextul în care meteorologii au emis o avertizare de Cod Galben de precipitații puternice sub formă de ninsoare, iar în jumătatea de ...
Grozavu, despre reparația de pe Ștefan cel Mare: Un muncitor lucrează, iar zece se uită la dânsul... „Montarea corpurilor de iluminat pe Ștefan cel Mare a fost finalizată. Pavarea trotuarelor a fost finalizată pe tronsonul Ciuflea-Maria Cebotari, iar celelalte sunt în proces de finalizare. Pavarea parcărilor publice este finalizată pe tot bulevardul, cu excepția tronsonului Lazo-Petru Movilă și Bul...
Constantin Becciev pleacă de la Apă-Canal? La Primăria Chișinău a fost depusă o cerere de demisie a ... La Direcția Finanțe din cadrul Primăriei Chișinău a fost depusă o cerere de demisie a directorului Apă-Canal Chișinău, Constantin Becciev, contrasemnată de către directorul tehnic al instituției. Informația a fost confirmată pentru UNIMEDIA de către purtătorul de cuvânt al Primăriei Chișinău, ...