legume2_54460800.jpg

Este bine să ştii! Adevărul despre dieta raw-vegan pe care nimeni nu a avut curajul să îl recunoască

Împătimiții alimentației crude pot spune cu mâna pe inimă că sunt convinși că ei absorb toate vitaminele din fructe și legume, de când au adoptat acest stil de viață.

Nutriționiștii, pe de altă parte, spun că nu neapărat. Depinde despre ce alimente este vorba, în cazul unora, proprietățile se eliberează exact atunci când sunt gătite, scrie Realitatea.net.

Keri Glassman, medic nutriționist la New York, spune: „De la unele legume luăm mai multe vitamine și nutrienți atunci când le consumăm crude, pe altele trebuie să le gătim pentru a le folosi potențialul nutritiv la maxim.”

Alimentația raw vegan elimină din start anumite alimente, care nu pot fi consumate decât gătite, precizează DailyMail. E vorba de carne, lactate și ouă.

The American Heart Association recomandă echilibrul și nu extremele, precizând că trebuie păstrate și alimentele gătite, dar și minim 25-30 grame de fibre pe zi.

Fibrele sunt importante, întrucât stabilizează sistemul digestiv și conferă sațietate repede.

Când sunt gătite anumite alimente, mai ales la temperaturi înalte, se pierd anumiți nutrienți. Se întâmplă mai ales în cazul vitaminelor solubile în apă, cum ar fi vitamina C și B. Dar în cazul altora, e greu pentru organismul uman să le asimileze raw, oricât ar fi de nutritive, le absorbim doar dacă sunt preparate termic.

Glassman desființează mitul conform căruia orice aliment gătit este inert și nu mai aduce aport de vitamine.

Se pare că secretul unei asimilări corecte rămâne alternanța între crud și gătit. ”Mâncați variat și totul va fi bine.”


Preluat de la: Publika.md

Postări recomandate

După faptă şi răsplată! Ce a păţit un bărbat pentru vandalizarea unui teren de joacă Rău faci, rău găseşti, spune un proverb românesc. Într-o situaţie similară s-a pomenit un bărbat din oraşul Ialoveni, care în noaptea din 29 august a devastat un teren de joacă pentru copii recent amenajat din localitate.După ce a fost identificat pe urme fierbinţi de către poliţişti, individul a fo...
Cum trebuie să te comporţi în timpul unui interviu de angajare. Regulile care îţi vor garanta succes... Pentru cei mai mulţi candidaţi, interviurile reprezintă cel mai intimidant element. Dar nu ar trebui să fie aşa. Dacă ştii la ce să te aştepţi şi eşti pregătit pentru orice, nu trebuie să te îngrijoreze nimic.Există un set de reguli pe care trebuie să le cunoşti pentru a avea succes.ATITUDINEA CONTE...
CURS VALUTAR pentru 12 noiembrie. Leu moldovenesc SE APRECIAZĂ faţă de moneda unică europeană  Leul moldovenesc se apreciază faţă de moneda unică europeană. Banca Naţională a stabilit pentru azi un curs de 19 lei şi 32 de bani pentru un euro, cu 11 bani mai puţin decât la sfârșitul săptămânii trecute. Dolarul scade cu doi bani şi a ajuns la valoarea de 17 lei şi un ban. Şi Leul românesc scad...
Un moldovean, dat in cautare internationala si pe numele caruia autoritatile din Franta au emis mand... Potrivit poliţiştilor de frontieră români, moldoveanul, în vârstă de 32 de ani, era pasager într-un autoturism „Audi A8”, înmatriculat în Bulgaria.   La controlul specific, poliţiştii de frontieră au constatat că pe numele tanărului era emis, de...
Au impanzit centrul capitalei. Zeci de politisti inarmati cu scuturi si bastone au fost adusi cu mic...   In aceasta dupa-amiaza zeci de politisti au putut fi observati in centrul capitalei inarmati cu scuturi si bastoane de cauciuc. Acestia se pregatesc de un protest care va avea loc in cateva momente.   Primarul ales, Andrei Nastase si lidera PAS, Maia Sandu au anuntat ca protestul va i...
Ghinion pentru un bărbat din Capitală: A ajuns la spital în urma unei EXPLOZII (VIDEO) Un angajat al serviciului Salubritate a ajuns la spital, în timp ce îşi îndeplinea sarcinile de serviciu. Bărbatul descărca un tomberon de gunoi când, deodată, ceva i-a explodat în faţă.Incidentul a avut loc în dimineaţa zilei de luni pe strada Mihail Sadoveanu din Sectorul Ciocana al Capitalei. Ang...