legume2_54460800.jpg

Este bine să ştii! Adevărul despre dieta raw-vegan pe care nimeni nu a avut curajul să îl recunoască

Împătimiții alimentației crude pot spune cu mâna pe inimă că sunt convinși că ei absorb toate vitaminele din fructe și legume, de când au adoptat acest stil de viață.

Nutriționiștii, pe de altă parte, spun că nu neapărat. Depinde despre ce alimente este vorba, în cazul unora, proprietățile se eliberează exact atunci când sunt gătite, scrie Realitatea.net.

Keri Glassman, medic nutriționist la New York, spune: „De la unele legume luăm mai multe vitamine și nutrienți atunci când le consumăm crude, pe altele trebuie să le gătim pentru a le folosi potențialul nutritiv la maxim.”

Alimentația raw vegan elimină din start anumite alimente, care nu pot fi consumate decât gătite, precizează DailyMail. E vorba de carne, lactate și ouă.

The American Heart Association recomandă echilibrul și nu extremele, precizând că trebuie păstrate și alimentele gătite, dar și minim 25-30 grame de fibre pe zi.

Fibrele sunt importante, întrucât stabilizează sistemul digestiv și conferă sațietate repede.

Când sunt gătite anumite alimente, mai ales la temperaturi înalte, se pierd anumiți nutrienți. Se întâmplă mai ales în cazul vitaminelor solubile în apă, cum ar fi vitamina C și B. Dar în cazul altora, e greu pentru organismul uman să le asimileze raw, oricât ar fi de nutritive, le absorbim doar dacă sunt preparate termic.

Glassman desființează mitul conform căruia orice aliment gătit este inert și nu mai aduce aport de vitamine.

Se pare că secretul unei asimilări corecte rămâne alternanța între crud și gătit. ”Mâncați variat și totul va fi bine.”


Preluat de la: Publika.md

Postări recomandate

Mai puține locuințe date în exploatare în 2016 4162 de apartamente şi 1240 de case individuale de locuit au fost date în exploatare în 2016 pe întreg teritoriul Republicii Moldova, în scădere cu 18,4% faţă de situația din 2015, arată datele Biroul Naţional de Statistică. ...
A intrat într-un magazin, a furat 4 telefoane şi a încercat să fuga, însă a fost prins (FOTO) Ieri seara, în jurul orei 19:30, poliștii au observat o persoana suspectă pe strada Tighina din Capitală. Bărbatul fugea cu o sacoșa în mână, iar după el alerga o femeie.Bărbatul a fost reținut imediat de polițiștii de patrulare.Aceasta s-a dovedit a fi un tânăr de 25 de ani, iar în sacoșă avea 4 te...
Vară cu surprize! Sunt aşteptate ploi slabe cu descărcări electrice. Câte grade vor indica termometr... Mâine în nordul ţării sunt prognozate ploi însoţite de descărcări electrice. În sud, vremea va frumoasă cu cer variabil. La Briceni şi Soroca mercurul din termometre va indica în timpul zilei 28 de grade Celsius, iar la Bălţi va fi cu un grad mai cald. La Orhei, meteorologii anunţă maxime de 30 de g...
Moscova acuză: Avioane militare americane, în apropiere de frontierele Rusiei, deasupra Mării Negre... Avioane americane de recunoaştere s-au apropiat frecvent de frontierele Rusiei, deasupra Mării Negre, anunţă generalul rus Viktor Sevostianov, comandantul Forţelor Aeriene ruse în districtul sudic, scrie mediafax.ro.Oficialul militar rus susţine că drone de tip RQ-4 Global Hawk şi avioane cu echipaj...
Trebuie să știi asta! De ce este bine să ne rugăm la miezul nopții Rugăciunile făcute la miezul nopții sunt mai puternice, susțin preoții, care își îndeamnă credincioșii să se roage noaptea dacă vor să li se îndeplinească dorințele, scrie realitatea.net.”La miezul nopţii trezeşte-te şi laudă pe Domnul Dumnezeul tău. În ceasul acesta a înviat Domnul nostru şi a lăud...
O femeie dintr-o localitate din Glodeni a ajuns la spital cu traumatisme, dupa ce a cazut intr-o fan...   Totul s-a intamplat sambata seara in satul Dusmani din raionul Glodeni. Potrivit IGSU, femeia de 26 de ani a mers la fantana, iar la un moment dat a cazut in ea. Vazand ca nu vine, rudele au alertat pompierii. In urma incidentului, femeia s-a ales cu mai multe traumatisme si a fost transport...