465x0_imageResize.jpg

O „simplă” pastilă poate elimina parțial simptomele sensibilității la gluten (studiu)

O pastilă conținând o anumită enzimă le permite persoanelor care manifestă sensibilitate la gluten să consume mici cantități din această proteină conținută de produse din cereale fără a resimți efectele specifice intoleranței la aceasta, informează duminică The Telegraph.

Persoanele care manifestă sensibilitate la gluten, manifestată prin simptome precum meteorism, diaree și dureri abdominale, sunt afectate chiar și de un consum redus de alimente care conțin această proteină.

Dr. Julia Konig, cea care a condus un studiu efectuat la Universitatea Orebro din Suedia, susține că o pastilă conținând o anumită enzimă, care acționează ca un supliment, poate juca un "rol important contra glutenului rezidual care este de obicei cauza simptomelor deranjante".

În cadrul studiului, 18 voluntari manifestând sensibilitate la gluten au primit un terci preparat din doi biscuiți de grâu ce conțineau gluten. Pe lângă acesta, unui grup i s-au administrat doze mici din enzima AN-PEP, iar un alt grup a luat pastile placebo.

Testele efectuate au demonstrat că enzima a ajutat la descompunerea glutenului din stomac și din intestinul subțire. Astfel, nivelul de gluten din stomac a fost cu 85% mai scăzut în cazul participanților la studiu cărora li s-a administrat enzima în comparație cu cei care au primit pastilele placebo.

De asemenea, spre deosebire de subiecții cărora li s-au administrat pastile placebo, cei care au luat enzima au avut un nivel de gluten cu 87% mai mic la pătrunderea alimentelor în duoden, prima secțiune a intestinului subțire.

Concluziile studiului au fost prezentate experților care participă la evenimentul "Digestive Disease Week 2017" (Săptămâna Bolilor Digestive 2017) care se desfășoară în această perioadă la Chicago.

"Studiile demonstrează că și în condițiile unei alimentații fără gluten poate apărea un consum neintenționat din acesta, în funcție de cât de strică este dieta", a explicat cercetătoarea. "Această substanță le permite pacienților cu sensibilitate la gluten să se simtă în siguranță, spre exemplu când ies cu prietenii la un restaurant și nu sunt siguri dacă ceva este 100% fără gluten", a menționat dr. Konig. "În condițiile în care chiar și cantități mici de gluten îi pot afecta pe pacienții sensibili la gluten, acest supliment poate juca un rol important în rezolvarea problemei glutenului rezidual, care este de obicei cauza simptomelor deranjante", a completat aceasta, potrivit sursei citate.

"Concluziile noastre sugerează că această enzimă poate reduce efectele adverse care apar atunci când persoanele sensibile la gluten mănâncă accidental puțin gluten", a mai explicat Julia Konig. "Noi nu sugerăm că (enzima — n.r.) AN-PEP le va oferi acestor persoane capacitatea de a mânca pizza sau paste, surse de cantități importante de gluten, însă aceasta îi poate ajuta să se simtă mai bine dacă ingerează din greșeală gluten", a adăugat cercetătoarea.

Konig a subliniat că enzima nu a fost testată pe pacienți cu boala celiacă, aceștia putând suferi efecte importante chiar și la cantități foarte mici de gluten. Persoanele care suferă de boala celiacă nu trebuie să consume gluten chiar dacă își administrează această enzimă, a avertizat dr. Konig.

AGERPRES/(AS — autor: Dana Purgaru, editor: Mariana Ionescu, editor online: Anda Badea) 


Preluat de la: Timpul.md

Postări recomandate

Intamplare teribila in capitala. Un copil de un an si 8 luni a cazut in gol de la etajul 3 al blocul... Micutul zacea la pamant, cand a fost observat de sus o vecina, care iesise sa-si stranga rufele de pe funie. Ea a si chemat ambultanta.   Elena STOIAN, VECINA: “Era cu fata toata de lut, dar zambea, privea, cu ochisorii cauta mamica, taticul. Mamica nu era, era plecata la magazin. Cel m...
Ultimele două etaje ale depozitului care a ars în strada Uzinelor vor fi demolate Ultimele două etaje ale depozitului care a ars, săptămâna trecută, în strada Uzinelor vor fi demolate. Decizia în acest sens a fost luată de un grup de experţi în construcţii, creat de Ministerul Dezvoltării Regionale şi Construcţiilor, transmite IPN. ...
Austria, țara care și-a pus drept scop să fie cea mai „family friendly” din UE. Ce poate învăța Mold... Într-o sală luminoasă cu vedere spre Dunăre, șeful departamentului Relații Internaționale, Tolga Kuterdem și memrbul echipei sale, Antonia Clary, au povestit despre principalele priorități ale ministerului condus de Sophie Karmasin. Potrivit reprezentanților ministerului, bugetul instituției pentru ...
Compania Europeană amendează patru mari companii din IT, pe care le acuză de manipularea preţurilor... După amenda de 4,4 miliarde de euro aplicată către Google, Comisia Europeană a mai acordat amenzi pentru alte patru companii din domeniul tehnologiei. Acestea sunt ASUS, Denon & Marantz, Philips şi Pioneer, care au fost găsite vinovate de manipularea preţurilor, interzicând comercianţilor să red...
Detalii noi in cazul tanarului de 28 de ani, gasit mort intr-un apartament din sectorul Rascani al c...   Corpul neisufletit al tanarului a fost gasit in jurul orei 2 noaptea, intr-un apartament de pe bulevardul Grigore Vieru din capitala.   Oamenii legii au fost alertati de vecini, care au spus ca au auzit strigate din locuinta respectiva.   “S-a auzit un tipat de femeie. Ea...
Ploile fac ravagii în România: Sute de oameni evacuaţi din calea inundaţiilor, drumuri acoperite de ... Inundaţiile continuă să facă ravagii în România şi joi. Sute de oameni au fost evacuaţi în ultimele ore şi mai multe drumuri din ţară au fost acoperite de apă.   În judeţul Galaţi, circa 930 de persoane au fost ev...