shaorma_72491100.jpg

Parlamentul European vrea să interzică fosfații din shaorma

Comisia pentru Ecologie a Parlamentului European vrea să interzică folosirea fosfatului pentru conservarea cărnii congelate. Dacă în decembrie iniţiativa va fi susţinută şi adoptată, aceasta va lovi în reţelele de alimentare de tip fast-food, inclusiv kebabul. În Republica Moldova folosirea fosfatului deocamdată nu este interzisă, iar reţelele fast-food sunt tot mai populare. 

Restaurantele kebab au devenit obişnuite pentru peisajul moldav. Cei care preferă fast-foodul altor tipuri de bucate spun că este ieftin şi consistent.

„Simplu, rapid şi consistent. Fosfatele nu au nici o influenţă. Indiferent, dacp este vorba despre hormoni sau antibiotici”.

Proprietarul unui chioșc de kebab Mohamed Shawa este din Siria. Zilnic el vinde mai mult de 50 de kebab-uri. El are planuri pentru deschiderea mai multor puncte similare de preparare şi realizare.

Tânărul afirmă că shaorma este preparată aici conform reţetelor familiei şi numai din produse naturale.

Specialiştii afirmă că pregătirea kebabului este imposibilă fără utilizarea fosfatelor. Fără acest ingredient carnea devine uscată şi fărâmiciosă. Deocamdată, fosfatul NU este interzis în Moldova. Însă concentrarea lui este strict limitată. Ea nu trebuie să depăşească 2,5 grame la un kilogram.

Medicii impun limitarea strictă a produselor de tip fast-food, deoarece ele conţin fosfaţi periculoși pentru sănătate.

„Consumul lor excesiv duce la probleme de sănătate. Suferă sistemul osos al persoanele de vârstă înaintată, ce poate provoca fracturi”, a spus medicul Victoria Babițchi.

Potrivit ziariștilor germani, în Uniunea Europeană se consumă zilnic 500 de tone de carne pentru shaorma și kebab. Peste 70 la sută din ea este produsă în Germania.


Preluat de la: Publika.md

Postări recomandate

Andrei Năstase s-a retras oficial din cursă pentru funcţia de preşedinte. CEC a aprobat cererea de r... Liderul PDA s-a retras oficial din cursă electorală pentru funcţia de preşedinte. Andrei Năstase a depus o cerere în acest sens la Comisia Electorală Centrală și a fost votată unanim în cadrul ședinței de astăzi. Totodată, Comisia l-a obligat pe Andrei Nastase să prez...
UE şi Japonia au încheiat un acord de parteneriat economic Uniunea Europeană şi Japonia au încheiat, vineri, un acord de parteneriat economic, a anunţat purtătorul de cuvânt al Comisiei Europene, Margaritis Schinas, relatează site-ul agenţiei Reuters. Potrivit unei declaraţii comune a pre...
Președintele Comisiei Europene: „Turcia se îndepărtează cu pași gigantici de Europa” Președintele Comisiei Europene, Jean-Claude Juncker, a afirmat marți, într-un discurs în fața ambasadorilor Uniunii Europene, că Turcia, stat care provoacă puternice îngrijorări în privința drepturilor omului și a statului de drept, se îndepărtează „cu...
SCANDAL ÎN ZIUA ALEGERILOR LA SÂNGERA. Un bărbat este acuzat că a încercat să corupă alegătorii... Scandal în oraşul Sângera din municipiul Chişinău, unde este organizat turul doi al alegerilor locale repetate. La una dintre secţii, un bărbat ar fi încercat să cumpere voturile localnicilor cu 50 de lei. Acesta ar fi reprezentat interesele candidatului PSRM pentru funcţia de primar. La faţa loculu...
Festivalul datinilor de cătănie! Obiceiurile tradiţionale, promovate de colective folclorice din toa... Obiceiurile de cătănie, reînviate la Ratuş, Criuleni. Acolo a avut loc un festival al datinilor ostăşeşti, la care au participat zece colective folclorice din ţară. Potrivit organizatorilor, concursul are scopul de a promova obiceiurile tradiţionale în rândul tinerilor, şi nu numai.Participanţii s-a...
Traian Băsescu și soția sa vor depune jurământul pentru a obține cetățenia Republicii Moldova... Traian Băsescu și soția sa vor depune jurmântul pentru a obține cetățenia Republicii Moldova. Informația a fost confirmată de Excelența Sa, domnul Amabasador Mihai Gribincea.  Astfel, ceremonia va avea loc joi, la Ambasada Republicii Moldova în Rom&acir...